См. См. в учебнике С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации».
.
А что, возможны разные случаи? Приведите, пожалуйста, примеры употребления.
Если это независимое восклицательное предложение, в нем пишется частица не: Какие только эксперименты не ставят над смартфонами! (значение: ставят разные эксперименты). Ср. употребление частицы ни в придаточном предложении: Какие бы эксперименты я ни ставил над своим смартфоном, я так и не смог его сломать.
Правильно с ни в обоих случаях.
Оба предлога возможны в зависимости от контекста.